|
Ostatnie wpisy
Piotr Miączyński
Zacząłem pisać w momencie kiedy pani nauczycielka zabroniła mi się bawić pod ławka samochodem. Po pewnym czasie zaczęło mi się to nawet podobać.
Mam nadzieję, że tak już zostanie. W Gazecie Wyborczej od 2001 roku.
|
Blog > Komentarze do wpisu
Test jogurtów. Dlaczego dodajecie do nich mleko w proszku??Z jogurtów uznaję tylko naturalne. W końcu jeśli będę miał ochotę mogę sobie dorzucić do jogurtu naturalnego cztery łyżki dżemu i trzy cukru i będę miał coś podobnego do jogurtów owocowych sprzedawanych w sklepach. Nazwijcie mnie dziwnym ale jogurt naturalny, po doddaniu suszonych owoców jest naprawdę dobry. Poszedłem ostatnio do sklepu zadając sobie proste pytanie czy można w tym kraju znaleźć w sklepie jogurt naturalny do którego nikt nie wpakuje mleka w proszku? Jak się okazuje to równie trudne jak kupno groszku konserwowego bez dodatku cukru (ale o groszku to innym razem). Czy więcej mleka w proszku tym jogurt będzie bardziej gęsty. Dlaczego mi przeszkadza mleko w proszku? Otóż nie przeszkadza. Ale jak bym chciał jeść mleko w proszku w jogurcie to bym sobie kupił całe pudło i dosypywał łychą stołową. Pierwszy wniosek z zakupów mleko w proszku sypią wszyscy wielcy producenci jogurtów. Tak Danone też to robi. Tak Bakoma również. Zott też. Ale na początek zobaczmy jak wygląda skład wzorowego jogurtu. Oto i on:
Produkcja polska Klimeko. Skład: jogurt naturalny, dziękuję bardzo. Smak? Gęsty ale delikatny. Jeśli miałbym się do czegoś przyczepić to do opakowania - jak dla mnie 0,3 l to za dużo aby zjeść za jednym podejściem. Cena - 5,49. Cóż jakość kosztuje. Ale, ale, mistrzami w robieniu jogurtów są Grecy. Jak wygląda skład jogurtu greckiego? Oto Total:
Skład: pasteryzowane mleko krowie, śmietana. Powiem szczerze w smaku jest świetny. Ale? Bardzo ciężki i chyba lepiej sprawdza się jako zamiennik śmietany niż zwykły jogurt. Poza tym jego cena za opakowanie jest już nieco nokautująca - 7.50 zł za opakowanie. Czas na jogurty z zagęszczaczami. Oto i one: Bakoma:
Ekołukta („kologiczny jogurt z mlekiem w proszku, ręce opadają):
Zott:
Żeby było zabawniej ci sami producenci robią jogurty bez mleka w proszku. I tak Zott nie dodaje go do jogurtu greckiego (nawiasem mówiąc smakuje całkiem przyzwoicie) a Bakoma do jogurtu oobniżonej zawartości tłuszczu.
Problem na tym, że nie lubię jogurtów niskotłuszczowych smakują jak cerata. Wnioski? Top trzy jogurtów naturalnych moim zdaniem. Oto pudło: 1. Klimeko 2. Total (ale jako zamiennik śmietany) 3. Zott grecki wtorek, 07 lutego 2012, miaczynski
Komentarze
Gość: Gedeon, gw2.pocztowy.pl
2012/02/07 13:01:17
mnie zawsze ciekawi co w jogurcie naturalnym robią gluten i śladowe ilości orzechów .
Gość: elokloko, 60-147-196-109.itvmedia.pl
2012/02/07 14:16:23
Nadal nie znalazł Pan jogurtu. Dodanie bakterii probiotycznych to już stworzenie leku na .... W każdym razie nie jest to już "sam" jogurt.
Gość: no, 87-205-150-88.adsl.inetia.pl
2012/02/07 14:19:46
A gdzie Danone??? Czyżby przypadkiem zabrakło go w sklepie, w którym robiono zakupy do testu??
2012/02/07 14:20:07
Witam, jogurt normalnie robi się mleka "gęściejszego". Mleko się w tym celu odgotowuje lub właśnie dodaje mleko w proszku. Nie tylko teraz, proszę np. zajrzeć do książki "Chemia praktyczna dla wszystkich". Tytuł książki trochę mylący, ale podają tam też stare przepisy na przetwory z mleka i owoców.
Gość: ck, bas122.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 14:20:13
Ilość błędów interpunkcyjnych w tekście wskazuje na to, że spożywanie jogurtu bez dodatków negatywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu.
Gość: malkontent, 89-72-166-146.dynamic.chello.pl
2012/02/07 14:21:57
a wie pan jak się robi domowy jogurt? dodaje się mleko w proszku do świeżego mleka i odrobinę jogurtu - mleko w proszku lub białka mleka są pożywką dla bakterii
nie są czymś "dziwnym" w jogurcie:))
Gość: , 193.58.223.7*
2012/02/07 14:23:27
A jak prezentuje się w tym zestawieniu Calpro/Krasnystaw? - mój ulubiony pod względem smaku.
Bardzo powierzchowna ta opinia...
Gość: pyra011@gazeta.pl, eim244.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 14:25:58
dziękuję za krótki spacer po jogurtach, też mnie wkurza to "ulepszanie" wszystkiego. Można by referat strzelić i mało, zamiast orła to pomysłowy Bobromil powinen być w godle, tacy jesteśmy "kreatywni"
Gość: Login, 83-144-65-6.static.chello.pl
2012/02/07 14:28:17
A ja robię jogurt z samego mleka i jakoś wychodzi.
Czyli - da się. 2012/02/07 14:30:23
Mnie tez to wkurza. Ostatnio kupuję 'jogurt naturalny typ grecki' prod. przez mleczarnię w Głubczycach. Skład-
mleko śmietanka białka mleka kultury bakterii Dlaczego nie zadowolą się mlekiem i bakteriami jog.? Pewnie chodzi o pieniądze. Najprawdziwszy jogurt nat. robi się samemu z mleka i odrobiny jogurtu, przepis prosty. Podgrzać mleko do takiej temp, żeby przez ok. 30 sekund można trzymać w nim zanurzony palec. Dodać ze 2 łyżki jogurtu i dobrze wymieszać. Opatulić dokładnie garnek i kilka godzin odczekać. Spróbować, jeśli trzeba opatulić i jeszcze poczekać. Smacznego :)
Gość: technolog, fev190.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 14:30:24
FAKTYCZNIE, RĘCE OPADAJĄ, GDY SIĘ CZYTA TAKIE BZDURY. AUTOR TO TOTALNY IGNORANT, KTÓRY NIE ZNA SIĘ NA TYM CO PISZE. W TAKIM WYPADKU, MOŻNA, OWSZEM OCENIĆ SMAK I KONSYSTENCJĘ, BO TO KWESTIA INDYWIDUALNA, ALE GDY CZYTAM, ŻE DODATEK MLEKA W PROSZKU TO WADA.... ODSYŁAM DO POLSKICH NORM I DEFINICJI JOGURTU.
Gość: santasrarta, 212.75.102.20*
2012/02/07 14:33:47
Jogurt firmy "Bacha" naturalny i śmietankowy z dodatkiem śmietany, również jest bez dodatków, stwierdzam po przeczytaniu etykiety, mam nadzieję, że nie oszukują:)
Gość: Nik, bct45.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 14:34:08
a może by się tak skonsultować z jakimś biotechnologiem i zweryfikować wiedzę..?
Gość: mimik, 093105224008.zory.vectranet.pl
2012/02/07 14:34:37
Przez jakiś czas dr oetker sprzedawał jogurt naturalny, na pudelku którego nie specfikował mleka w proszku (ok 2,5zł za bodajże 390ml) . Ale po jakimś pół roku nagle i bez ostrzeżenia mleko w proszku na opakowaniu się pojawiło, cena bez zmian. Pytanie, czy zawsze tam było?
Gość: Ali, rdg3-fpi-main-vip-ext.net.symantec.com
2012/02/07 14:39:59
@malkontent
tylko po co? Od lat robie swoj jogurt i nigdy nie dodawalem mleka w proszku. Wystarczy zwykle mleko pasteryzowane. Im mleko ma wiecej tluszczu tym gesciejszy jogurt. Problem polega na tym ze tluste mleko kosztuje wiec producenci kombinuja jak moga.
Gość: nieKrasny, aeth146.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 14:40:25
Krasnystaw jest nierówny. Kiedyś syn otwarł i .. pluł daaaleko. sam zapach jak proszek do prania. Wysłałem producentowi foto kubka i opisałem mailem sprawę. Oczywiście odpowiedzieli ze to niemożliwe.
Gość: , gho34.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 14:41:03
w jogutach bardzo często jest dodawana biel tytanowa, żeby jogurt był bardziej biały...
Gość: mj, static-62-233-133-51.devs.futuro.pl
2012/02/07 14:42:58
najlepszy jaki jadłem to i tak jest Nadbużański firmy Biomlek
Gość: nika, 62-121-115-13.home.aster.pl
2012/02/07 14:45:55
a już myślałam, że się czegoś sensownego dowiem... odnośnik do testu na głównej stronie gazety, a test napisany jakby przez średnio uzdolnionego 13latka...
Gość: x, 212.160.99.10*
2012/02/07 14:46:20
1. Polecam jogurt naturalny pitny Milko (kartonik zakręcany 0,5 l - ok. 2,50 zł).
2. Może autor by się dowiedział, co to są "białka mleka"? Nie wiem, co to, ale wygląda podejrzanie... 4. Najlepszy jogurt nie jest grecki, tylko bułgarski - w końcu pochodzenie i nazwa bakterii zobowiązują. Z tym że w Bułgarii występuje pod swojską nazwą "kisielo mlieko". 3. @technolog - to, że dodawanie mleka w proszku jest zgodne z normą, nie znaczy, że mamy takie g... przyjmować do swojego organizmu. Czy słyszał Pan cokolwiek o utlenionym cholesterolu?
Gość: aaaddd, 94-40-11-146.tktelekom.pl
2012/02/07 14:47:42
Gość: Gedeon, gw2.pocztowy.pl 2012/02/07 13:01:17mnie zawsze ciekawi co w jogurcie naturalnym robią gluten i śladowe ilości orzechów
---------------------------------------------------------------------------- Jeśli w zakładzie, gdzie robiony jest jogurt, używane są też np. gluten czy orzechy (do produkcji innych wyrobów), to producent musi podać taką informację na opakowaniu, bo są to produkty silnie alergizujące.
Gość: pinky, 65.160.97.24*
2012/02/07 14:47:54
Jogurt DANONE? Oni nie robią jogurtów, tylko wyroby jogurtopodobne zagęszczane żelatyną. Sprawdźcie skład przed kupieniem kolejnego tworu DANONE o nazwie przypominającej jogurt.
Gość: ja, pocztaod.pgi.gov.pl
2012/02/07 14:56:00
Ten "ciężki" grecki jogurt jest o wiele mniej tłusty (5%) od tego pierwszego (9%).
Gość: ren, efm66.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 15:05:38
autor IGNORANT chyba zapomniał o GŁÓWNYM składniku jogurtu... Streptococcus thermophilus oraz Lactobacillus bulgaricus. pl.wikipedia.org/wiki/Jogurt
Gość: Gregg, staticline50765.toya.net.pl
2012/02/07 15:07:18
jeszcze lepsze są maślanki ;) wystarczy poczytać skład...
Gość: bl, proxy.wincor-nixdorf.com
2012/02/07 15:13:29
Total robi też świetny jogurt beztłuszczowy. Bardzo gęsty, delikatny. Smakuje bardziej jak serek homogenizowany niż jogurt. Cena niestety powala a szkoda. Najlepszy jogurt jaki jadłam. Widziałam tylko w jednej sieci ekskluzywnych delikatesów (ta z imionami świętych na P ;) )
Gość: riget, 62-29-160-2.energis.pl
2012/02/07 15:22:34
witam
no podobnie jest z kefirem, slyszalem, ze tylko jedna firma robi bez mleka w proszku, chyba robico, dlatego cena tez najwyzsza. ale smak za to ma najlepszy.
Gość: monia, 194.156.44.2*
2012/02/07 15:25:04
dzięki za fajne oceny, lubię eko łuktę ale nie zwracałam uwagi na mleko w proszku w jogurcie - teraz będę
byłoby fajnie przeczytać takąż analizę serów żółtych bo ostatnio próbowałam kupić prawdziwy ser i ręce mi opadły każdy ma: albo barwnik annato albo chyba chlorek wapnia i inne substancje stabilizujące albo substancje konserwujące ale najczęściej wszystko razem co ciekawe ser o takiej samej nazwie z różnych mleczarni - z jednej jest czysty a z drugiej ze wszsytkimi "dodatkami" ratunku jaki ser żółty jest naprawdę serem a nie seropodobym 2012/02/07 15:27:34
Zawsze z miłą chęcią czytam te buńczucne wpisy tego autora... "Jak będę chciał jeść mleko w proszku, to je sobie kupię i już!".
Brakuje mi tylko tupnięcia nogą, rzucenia się na podłogę w szale i całej tej szopki. Autorze, proszę przeprowadzić empiryczny test: 5 jogurtów z mlekiem w proszku, 5 bez, w nieoznakowanych pojemnikach. A potem proszę wskazać, które są z mlekiem w proszku. Nie jest Pan w stanie, gwarantuję. Jaki jest więc sens szukania jogurtu bez mleka w proszku? To raz. Dwa: myślę, co już raz zostało zasugerowane, że autor powinien się dowiedzieć, co znaczą "białka mleka" wymienione w składzie ;) To nic innego niż mleko poddane obróbce w celu oddzielenia od niego białek - proces nawet podobny to robienia mleka w proszku. Może więc następny post powinien nosić tytuł: w poszukiwaniu jogurtu bez białek mleka? ;) Żenada.
Gość: calgon, afmc176.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 15:27:40
Już kiedyś podnosiłem tą kwestię i po wcześniejszych komentarzach widzę, że nie jestem osamotniony - proszę, zdejmijcie ze strony blog tego półanalfabety, przynajmniej do czasu uczciwego zdania matury z języka polskiego (najlepiej tej na starych zasadach) przez wspomnianego.
Oczy wypadają od czytania: konstrukcja zdań na poziomie dwunastolatki, interpunkcja leży na całej linii. Rozumiem, że nie każdy musi pisać z polotem, ale co do poprawności to chyba jakieś zasady obowiązują. Albo niech ktoś to po nim sprawdza i poprawia (może mama?). 2012/02/07 15:29:48
pytanie brzmi - czy skład podawany na opakowaniach jest składem faktycznym ?
weźmy taki "jogurt naturalny" jako składnik. to składnikiem może być też jogurt nienaturalny ???? a co, jeśli do użycia jogurtu naturalnego użyto "białek mleka" i "mleka w proszku" ? oczywiście technologicznie dodatek przyspiesza produkcję i wydajność. podobnie jak dodatek żółci bydlęcej do "piwa" zamiast chmielu. ale to wtedy jest już inny produkt, tak więc walka o przejrzystość informacji jest słuszna. 2012/02/07 15:35:13
Też w zasadzie jem tylko naturalny, i też dodaję owoce jak chcę na słodko. Mnie tam mleko w proszku nie przeszkadza tak bardzo jak "białka mleka" co zasygnalizowała jedna osoba powyżej. Pewnie dodają sproszkowanej serwatki czyli odpad z produkcji sera.
Jogurt odtłuszczony to jak piwo bezalkoholowe, można raz na jakiś czas spożyć ale na co dzień to nie za bardzo.
Gość: , 89-73-162-216.dynamic.chello.pl
2012/02/07 15:36:13
każdy w domu może sobie sam jogurt zrobić i pan też drogi autorze:)wystarczy podgrzać mleko(nie UHT) do temperatury około 35 stopni C,kupujemy naturalny jogurt jakikolwiek ja kupowałem mały jogurt danone.i po prostu łączymy jedno z drugim,mieszamy i odstawiamy w ciepłe ciemne miejsce i tam sobie te bakteria zrobią dla nas jogurt:)a potem to sobie pan może do tego jogurtu dodać nawet kilo mleka dodać.
2012/02/07 15:40:19
calgon, afmc176.neoplus.adsl.tpnet.pl czy ty jakiś masochista jesteś że czytasz blog który wg. ciebie powinien być zlikwidowany? A do reszty bluzgających na autora, po co to czytacie? Człowiek pokazuje wam jak koncerny robią was w ch...a a wy z pyskiem, stłamście wszytkich którzy ujawniają takie sprawy a będziecie mieć g...o w jogurcie i obliżecie się ze smakiem
Gość: mmm, 86-5-n1.aster.pl
2012/02/07 15:45:52
Przykro czytać teksty pisane tak fatalną polszczyzną. Jak Gazeta może te wypociny reklamować na swojej czołówce? Takich byków interpunkcyjnych to nawet w podstawówce nie wypada popełniać.
Gość: ja, 217.33.154.23*
2012/02/07 15:46:37
"mnie zawsze ciekawi co w jogurcie naturalnym robią gluten i śladowe ilości orzechów . "
one tam nic nie robią, chodzi o to, że to są alegreny, a są uzywane w zakładzie do produkcji innych wyrobów, to musi być taki zapis, na wszelki wypadek
Gość: Login lub pseudonim, aaop196.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 15:48:44
autor pisze niby o smakach w kuchni, a zapomina o podstawowym fakcie: mleko w proszku w jogurcie, juz poza wszystkim innym, jest po prostu niesmaczne. calosc smakuje jak kreda rozpuszczna w wodzie. :-) to samo dotyczy kefiru roznych producentow. jedynie chyba do mleka zsiadlego niczego nie dodaja, ale ono jest z definicji dosc slodkie w smaku.
generalnie zgadzam sie z autorem bloga: precz z dodawaniem mleka w proszku do jogurtow czy kefirow! ja czegos takiego z zasady nie kupuje!
Gość: daoiu39392902, nat-bem1-3.aster.pl
2012/02/07 15:50:32
To jeszcze zajmij się śmietaną. Bo to jest granda.
Śmietana o składzie "śmietana homogenizowana" należy do mniejszości. Większość ma mleko w proszku, mączkę chleba świętojańskiego, gumę guar lub pektyny. Po kiego wałka? Z tego co pamiętam: Zott, Krasnystaw robią dobrą. Piątnica "chrzci" prawie wszystkie, z wyjątkiem bodajże 18% lub 22% (do sprawdzenia). Danone z tego co pamiętam chrzci.
Gość: plpl, nullmx.murator.com.pl
2012/02/07 15:54:11
A co jest złego w mleku w proszku? Jest to przecież naturalne mleko, z którego jedynie usunięto wodę.
Gość: calgon, afia43.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 15:56:39
@misiaszm
Czytam, po raz kolejny odnośnik do tego bełkotu pojawił się na głównej stronie, poza tym lubię tą tematykę. Dla Ciebie forma jest ok? Można tak jak Samcik, pisać lekko i trzymać się zasad ortografii i interpunkcji, tylko trzeba się trochę postarać. Ilekroć tu trafię, łapię się za głowę - jak można puszczać 'do ludzi' ludziom takie niedbalstwo. Przecinki stawiane 'jak się podoba', literówki i składnia zdań na poziomie troglodyty w dresach. Ale autor mimo napisania dwóch książek (!), czym się sam chwali - najwyraźniej inaczej nie potrafi. Dlatego apeluję do autora, który albo niech zatrudni sobie korektę albo niech odstawi pióro do kałamarza - i nie robi krzywdy młodym czytelnikom.
Gość: Login lub pseudonim, aaop196.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 15:58:08
tak Robico rulez, jest extra. znalazlem jeszcze kefir grodziski, osm grodzisk mazowiecki, smakuje identycznie jak robico, wiec pewnie tez nic nie dodaja (na etykiecie nic nie pisza o dodatkach). nie zgadzam sie z crosis, ze mleka w proszku w jogurcie czy w kefirze nie czuc - wrecz przeciwnie, czuc i to jak! kazdy taki test z zamknietymi oczami od reki to wykaze!
w dyskontach typu lidl czy biedronka nie ma w ogole kefiru czy jogurtu bez dodatkow, sery zolte tez same analogowe, czyli zolta masa zelpiona z roznych skladnikow, kotra ma przypominac zolty ser, ale nim de facto nie jest. itd itp. ktos pownien pociagnac te sieci do odpowiedzialnosci za trucie spoleczenstwa. ludzie kupuja, bo tanio, a potem choruja i wszyscy za to placimy! Gość: riget, 62-29-160-2.energis.pl witam no podobnie jest z kefirem, slyszalem, ze tylko jedna firma robi bez mleka w proszku, chyba robico, dlatego cena tez najwyzsza. ale smak za to ma najlepszy.
Gość: tbk, 22-bi1-5.acn.waw.pl
2012/02/07 15:58:16
Ty jesteś dziennikarzem, koleś? Nie masz pojęcia o ojczystym języku, powinieneś natychmiast popełnić seppuku.
Gość: chm, lodestone.technologpark.net
2012/02/07 16:00:20
Proszę się nie kompromitować. "Wielki test"? Zdjęcia kilku etykietek z pudełek z takim sobie komentarzem. Tak samo było zdaje się przy parówkach i czymś jeszcze.
Dla mnie to subiektywny i skrótowy przegląd oferty mojego sklepiku osiedlowego.
Gość: , 83.238.157.24*
2012/02/07 16:03:26
ciekawa sprawa z tym totalem, niby mleko, śmietana i bakterie, tymczasem zawartość białka 9%!! (zapewne z tych bakterii, bo nawet owcze mleko ma tylko 6% białka, a krowie około 3%, śmietana jeszcze mniej)
Gość: kaczy133, anj226.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 16:03:33
do Gość: "Ilość błędów interpunkcyjnych w tekście wskazuje na to, że spożywanie jogurtu bez dodatków negatywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu". Jeżeli pouczamy, to uważajmy czy sami nie popełniamy błędów. Nie ilość, a liczba. Przecinki można policzyć. Cyba :-)
Gość: PW, 46-dzi-10.acn.waw.pl
2012/02/07 16:06:20
Rozumiem że można krytykować dodawanie skrobi modyfikowanej czy żelatyny do jogurtu ale nie mleko w proszku podnoszące walory odżywcze produktu!
Gość: frantza-technolog, abeh182.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 16:07:44
Masakra!, brak znajomości technologii produkcji produktów spożywczych doprowadza do takich tragicznych blogów i jeszcze dziwniejszych komentarzy np. obecność annato i CaCl2 w serze - dramat.
Gość: klm, 89-77-28-80.dynamic.chello.pl
2012/02/07 16:15:45
pismak Miauczyński znowu udowodnił, że jest tylko ignorantem bijącym pianę
Gość: , 193.105.221.*
2012/02/07 16:16:30
Mleko w proszku to jest naturalny dodatek podnoszący poziom białka w jogurcie ze względu na słabą jakość polskiego surowca, jezeli ktoś uważa to za wadę to jest ignorantem z totalnym brakiem wiedzy technologicznej io nie powinien publicznie zawierać głosu na ten temat - artykuł to poprostu tragedia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2012/02/07 16:21:05
"Mleko w proszku to jest naturalny dodatek podnoszący poziom białka w jogurcie ze względu na słabą jakość polskiego surowca" Glutaminian sodu też jest naturalnym dodatkiem podnoszącym smak prawie wszystkiego ze względu na słabą jakość surowców w Polsce ???
Gość: , 193.105.221.*
2012/02/07 16:34:46
Mleko w proszku uzyskuje się metodą termiczną z normalnego mleka, nie jest to żadna chemia tylko zageszczone białko, sól sodowa kwasu glutaminowego uzyskuje się w wyniku hydrolizy kwasowej z produktów ubocznych - myślę że jest pewna róznica.
Kazdy jogurt w Polsce jeżeli ma białko powyżej 4,4% zawiera mleko w proszku, lepsze mleko jest praktycznie nie osiagalne. Są mleczarnie w Polsce, które nie używają naturalnego mleka, tylko mleka w proszku, tak samo jak tłuszcze zawarte w serach twardych to teraz głównie olej roślinny w śmietanach i wysokotłuszowych jogurtach również.
Gość: , odu18.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 16:39:20
a ja uwielbiam jogurty naturalne Jogo z łódzkiej spółdzielni mleczarskiej. i twarożki też są ok
Gość: , gfl26.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 16:43:04
A próbowaliście coś bardziej lokalnego. Zdrowe naturalne.
www.jedrzejowskasm.pl/ jeszcze artykuł www.echodnia.eu/apps/pbcs.dll/article?AID=/20101209/JEDZENIEIZABAWA0105/404963908 Najpierw spróbujcie później oceniajcie. Bardziej naturalnych nie jadłem. Cena przyzwoita. Jedyny mankament krótki termin przydatności, ale bez konserwantów to się psuje.
Gość: , 193.105.221.*
2012/02/07 16:44:04
Jogurt Klimeko, ciekawe że w składzie brak informacji na temat śmietanki a tłuszczu jest 9%, brak informacji na temat tłuszczów nasyconych czyli pewno oleju dodali a taki wzór miał być. Małe sprostowanie, poprzednio chodziło o zawartośc białka 3,4% a nie 4,4%
2012/02/07 16:48:38
Jak to dobrze, że anonimowi podpisują komentarze numerem IP.
Uwaga na "Gość: , 193.105.221.*" inetnum: 193.105.221.0 - 193.105.221.255 netname: DANONEPL-NET
Gość: mlekołak, ife154.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/07 16:51:08
..trzeba mieć jebla by żreć jogurty Danona, Bakomy, czy też innych jebliwych firm,...trzeba naprawdę mieć coś z głową by pić mleko, maślanki, kefiry z marketów, żreć Kebaby, czipsy..żreć napompowane szynki, kiełbasy, parówki...żreć czekolady, które nie zawierają nawet 3% kakaa...tyle prawdy..----------> mój znajomy robi w firmie produkującej wędliny, w firmie, która bazuje na imporcie przeterminowanego mięcha pochodzącego z wojskowych zapasów Danii, Norwegii, Szwecji. Żadnego skupu żywca..I co?..ano to że nigdy by nie wziął do ust wyrobów wyprodukowanych w jego zakładach....amen
2012/02/07 17:01:49
Jogurt to nowoczesny, dziwaczny wynalazek.
Konsumenci zjedzą wszystko co poda im producent. Mleko w proszku jest też w maślance i kefirach. A moja babcia robiąc z mleka masło produkowała maślankę i jakoś NIE MUSIAŁA dodawać do niej mleka w proszku. Trzeba szukać bez mleka w proszku :)
Gość: gość, afeq10.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 17:02:46
Czy o śmietanie już Pan pisał? Mąka chleba świętojańskiego, żelatyna wieprzowa itp?
Gość: czlowiek, 80.50.141.9*
2012/02/07 17:07:20
gluten i sladowe ilosci orzechow sa dlatego pało, że nie masz sterylnego procesu produkcji i zawsze z bliżej nieokreślonego źródła mogą pojawic sie alergeny...
Gość: Sneer, 87-207-148-127.dynamic.chello.pl
2012/02/07 17:11:45
No właśnie. Niezależnie od jakości testu i błędów to jest poważny problem. Co z tego, że polskie normy pozwalają. Czasem, kiedy czytam składy wędlin, kefirów (często zagęszczanych żelatyną wieprzową) czy choćby zwykłej maślanki (nie wiem czy kupi się gdzieś normalną maślankę bez zagęszczaczy) to zastanawiam się dokąd to zmierza. Za chwilę ustanowią normę, że szynka może być z biedronki...i jeszcze jedno...te wszystkie mleka w proszku dodaje się m.in. po to aby zwiększyć wagę produktu w mniejszym opakowaniu. Logistyka się kłania...smutne ale prawdziwe
Gość: małami, 79.139.103.16*
2012/02/07 17:20:31
dziękuję za te porównanie. Jakiś czas temu szukałam jogurtu bez zagęszczaczy, dla dziecka. Otóż - do wszystkich wielbicieli mleka w proszku- mleko w proszku powoduje zagęszczenie nie tylko jogurtu ale i ośluzowuje jelito grube co sprzyja rozwojowi pasożytów, m.i. lamblii. Podobnie jak skrobia kukurydziana (też prawie w każdym produkcie) czy mączka chleba świętojańskiego. Niestety, trzeba czytać etykiety.
Gość: najedzony, host-109-107-18-67.ip.media3.com.pl
2012/02/07 17:26:53
JOGURT BEZ DODATKÓW? TO PROSTE!
Kilka tygodni temu kupiłem maszynkę do robienia jogurtów (ok. 80 zł w supermarkecie ze sprzętem rtv-agd). Już po pierwszym użyciu zastanawiałem się, dlaczego przez tyle lat kupowałem jogurty ze sklepu... Tylko za pierwszym razem potrzebny jest jogurt sklepowy. Wybrałem taki, którego producent deklaruje dużo szczepów bakterii. Wychodzą rewelacyjnie! Gęste, gładkie, bez dodatków, konserwantów i w cenie 1L mleka (2.20), zamiast 3-4 razy więcej (marża producentów jest w jogurtach bardzo fajna - dla nich). Potem przyrządzam jogurt tak, jak mam ochotę - na słodko, słono, owocowo, warzywnie itp. Zdrowo i 3x taniej.
Gość: , c44-142.icpnet.pl
2012/02/07 18:05:31
Jogurt robię z samego mleka. i da się i jest fajny gęsty,
Gość: emektb, 093105059169.siedlce.vectranet.pl
2012/02/07 18:08:41
czy ty masz chłopie o czymkolwiek choć mgliste pojęcie?
bakterie dodawane do jogurtów (typu l.casei) mają na celu uzależnienie organizmu od takich produktów. wyobraź sobie, że zupełnie naturalnie namnażają się również w twoim brzuszku. namnażają się jednak w mniejszym stopniu, gdy zaczynasz je regularnie dostarczać z actimelkiem. a później to już z górki dla producenta, bo konsument będzie je wpieprzał po pewnym czasie całkiem regularnie by trawić równie dobrze jak przed żarciem actimelka. poza tym ten szczep reklamowany jako cud panaceum na trawienie zupełnie naturalnie występuje również w zwykłej kapuście kiszonej.
Gość: sky_fifi, ddo92.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 18:09:33
Kolejny bardzo dobry wpis. Może parę osób zwróci uwagę na to, co je?
Z ogromnym zdziwieniem przeczytałam wpisy, że o co chodzi, przecież mleko w proszku jest w porządku i dodanie go do jogurtu również. Jeżeli ktoś nie widzi różnicy pomiędzy mlekiem świeżym a mlekiem w proszku, to jak mu to wytłumaczyć? Pewnie te same osoby jedzą zupy w proszku, zamiast śweżych. Życzę im zdrowia, bo życzenia bardzo im będą potrzebne. Ja osobiście jem jogurty Klimeko lub eko niemieckie (Andechser albo Sobbeke, do kupienia w Polsce). Drogie bardzo, ale smak mają nieporównywalny. Smakują jak jogurt zrobiony w domu. No i od razu czuć różnicę w żołądku, bo po jogurtach z chemią po prostu boli mnie żołądek. Bardziej wierzę mojemu smakowi, węchowi, a zwłaszcza żołądkowi, niż etykietom. Proponuję przyjrzeć się etykietom serów żółtych. To jest dopiero ciekawa lektura. Każdy duży blok sera ma etykietę ze składem. Ostatnio zdziwiłam się też, kiedy przeczytałam etykiety produkowanych w Polsce serów typu brie i camembert. Masakra :-(
Gość: Lena, 87-207-94-174.dynamic.chello.pl
2012/02/07 19:02:44
Byłam na praktykach w małej mleczarni OSM, kilka lat temu. Tam była taka procedura, że latem jak mleka było dużo to robili własny proszek, a zimą jak mleka mniej - rozrabiali ten proszek i dodawali do całej produkcji lub po prostu uzupełniali braki. Może i stąd to mleko w proszku.
Gość: jhf, abcd227.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/07 19:20:20
co do glutaminianu sodu - tak, glutaminian sodu jest produktem naturalnym! Sam byłem zdziwiony, gdy w książce o chińskiej kuchni w rozdziale dodatki znalazłem g.s. Jest od dawna stosowany w kuchni azjatyckiej podobnie jak sól, a otrzymuje się go ekstrahując z roślin. Przynajmniej kiedyś. Dziś na skale przemysłową produkowany jest "sztucznie".
A co do jogurtów bez mleka w proszku - produkuje także bakoma. kupiłem ok. 2 miesiące temu taki jogurt w hipermarkecie. cena poniżej 3 zł. Jak dziś - nie wiem. 2012/02/07 21:33:46
Zadziwiające, jak ludzie dali sobie wdrukować pogląd, że jogurty są zdrowe. Poza składnikami mlecznymi w różnych proporcjach zawierają barwniki (np: jogurt Muller o smaku truskawkowym zawiera koncentrat z... buraków). W efekcie słodki syf, który tylko w sferze skojarzeń pozostaje "zdrowy". Podobnie ma się sprawa z Actimelami, Activiami i tym podobnymi para zdrowotnymi ulepami. Zresztą, ostatnio dobrano się do genitaliów Unileverowi za te ich beneflory, które obniżają...a jakże, cholesterol do poziomu przeciętnej piwniczki na cmentarzu.
2012/02/07 23:25:42
Autor bloga ma rację. Żeby zrobić jogurt trzema mieć mleko i bakterie. Nic więcej.
Sam zgęstnieje, jeśli mleko będzie dobre i mikroby odwalą swoją robotę. A dodatek mleka w proszku pokazuje, że zagęszczono sztucznie. Taki jogurt na pewno nie ma tylu dobrych bakterii jak prawdziwy. Bo po co, skoro zagęszczają proszkiem. A skoro zagęszczają sztucznie, to znaczy, że bakterie tego nie zrobiły. A dlaczego nie zrobiły? ... Bo może nawet ich tam nie ma albo są już dawno MARTWE! :) 2012/02/09 14:29:16
Jogurt Sokólski - cena w Carrefour 1,5 PLN. bez mleka w proszku.
A najlepsze produkty smakowo robi Krasnystaw.
Gość: studentka technologii żywności, 77-253-121-32.adsl.inetia.pl
2012/02/11 17:28:27
Jak dla mnie, to autor tekstu niebardzo wie o czym mówi i czym jest tak właściwie jest jogurt. Jogurt naturalny charakteryzuje się większą zawartością składników odżywczych (koncetracja) niż zwykłe mleko i wynika to międzyinnymi z jego zagęszczenia. Owe zagęszczenie uzyskuję się na drodze odparowywania wody bądź też dodania mleka w proszku, co jest o wiele tańsze. Jogurtu z samego mleka, bez jego zagęszczenia nie da się zrobić. Produkty, w których składzie widzimy tylko "mleko pasteryzowane" uzyskane są poprzez odparowanie wody, co skutkuje i o wiele wyższą ceną. Myślę, że nie ma co robić afery, jogurty greckie nie są w taki sposób zagęszczane, bo są tłuste, a chodzi tu też o konsystencję! Nie dajmy się zwariować....Mleko w proszku nie jest przecież czymś trującym i niezdrowym ;)
Gość: studentka technologii żywności, 77-253-121-32.adsl.inetia.pl
2012/02/11 17:30:25
co do komentarza odnośnie glutaminianu sodu - substancja ta rzeczywiście jest naturalna, jej szkodliwego działania jak dotąd nie udowoniono, ale prawdopodobnie istnieje. Dodawany jest zwykle w celu redukcji dodatku sodu, gdyż sól kuchenna (NaCl) zawiera sodu 3 razy więcej!
2012/02/20 11:00:33
do ciekawych jogurtów dodam tez jogurt bałkański "Maluty" gesty jak grecki a w umiarkowanej cenie. uzywam w kuchni juz chyba ze cztery lata. i jeszcze komentarz, jogurty geste mozna nieco rozwodnic - beda lzejsze , lub dodac wiecej woduy i nieco soli otrzymujac Ayran, na upaly (czyli nie na dzis)
Gość: malowanyptak, cpc3-lutn10-2-0-cust510.9-3.cable.virginmedia.com
2012/02/24 21:22:59
Uwaga, zagadka !
Jogurt grecki Total firmy Fage w UK : Ingredients: Pasteurised cow`s milk, milk cream, live active yoghurt culture. Do tego momentu idzie leb w leb z polskim . Schody zaczynaja sie w Nutrion Information typical Values per 1oo g: Energy 554 kJ - 133 kcal , polski 4o3 kJ - 96 kcal Protein 7,8 g , polski - 9,o g Carbohydrate 3,o g , polski -3,8 g of which sugars 3,o g , polski -3,8 g Fat 1o g , polski - 5 g of which saturates 7,9 g , polski - 3,6 Fibre o g , polski - bez zmian Sodium o,o29 g, polski -o,o36 g Zwracam uwage na podwojna wartosc tluszczu w angielskim, to co zageszcza ten polski ? Any idea? Az sie boje pomyslec, ze to kolejna wersja specjalna dla wschodniej Europy, jak proszki do prania czy niektore slodycze ...
Gość: wert, 89-74-143-147.dynamic.chello.pl
2012/03/06 16:46:44
Z jogurtem greckim w Polsce jest tak, jak ze świnką morską - ani to świnka, ani morska. Tak naprawdę jest to zsiadłe mleko tylko w przeciwieństwie do naszego zsiadłego mleka zostało potraktowane innym szczepem bakterii: lactobacillus bulgaricus i ten "bulgaricus" w nazwie nie wziął się z przypadku. W Bułgarii ten produkt występuje pod nazwą adekwatną do tego, czym naprawdę jest: kiseło mljako, czyli zsiadłe mleko. Ponieważ u nas pod nazwą "zsiadłe mleko" jest znane coś, co wygląda i smakuje zupełnie inaczej dlatego producenci nazwali ten produkt jogurtem greckim, gdyż w konsystencji najbardziej przypomina nasz jogurt. Także najpierw proszę sprawdzić co jest czym faktycznie a czym z nazwy i dlaczego a dopiero potem wypisywać głupoty.
Gość: Qetesh, 84.38.31.1*
2012/03/06 19:53:49
Witam,
Chciałabym przekazać autorowi, że podobnie myślimy jeżeli chodzi o temat żywności. Kiedyś zrobiłam sobie podobny test jogurtów na własne potrzeby i cieszę się że coraz więcej osób myśli zanim kupi coś do jedzenia. Przesyłam serdeczne pozdrowienia dla autora :) PS. Mam nadzieję, że osoby ziejące jadem na tym forum wypchają się nim same, swoją drogą zastanawiam się jakie beznadziejne życie trzeba mieć aby stać się takim nie miłym człowiekiem.
Gość: Andrzej, dzh10.internetdsl.tpnet.pl
2012/03/20 11:58:31
Próbowałem się dowiedzieć o zawartość procentową mleka w proszku - producenci informują, że jest to receptura objęta tajemnicą. UOKiK, Rzecznik Konsumentów I Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych informują, że producent nie musi podawać takich danych na produktach nabiałowych - nie wymagają tego przepisy.
Czyli jest dopuszczalne, że głównego składnika - mleka (naturalnego) jest 51 %, a pozostałe 49% jest uzyskane z Chińskiego mleka w proszku - wszystko zgodnie z prawem. SMACZNEGO...
Gość: ania, 088156034149.olsztyn.vectranet.pl
2012/04/01 18:48:09
Ja również poszukuję jogurtu bez mleka w proszku,
Jogurt typu greckiego nie ma go, ale ma.....białka mleka. Co się pod tą nazwą kryje? Bo skoro ma w składzie mleko, to po co jeszcze ma tam białka mleka? Pozdrawiam. |
